CURSO DE FABRICAÇÃO DE QUEIJOS CONTOU COM A PARTICIPAÇÃO DA COMUNIDADE
Publicado em 15/10/2023, Por Assessoria de Comunicação
No fim do mês passado, a Secretaria da Agricultura, em colaboração com a Secretaria de Desenvolvimento Social, o Sindicato Rural de Sananduva e o SENAR, realizou com sucesso o Curso de Fabricação de Queijos.
O curso foi ministrado pelo Dr. em Tecnologia de Alimentos, Professor Claudio Cruxen, e reuniu 10 mulheres e 1 homem de diversas localidades do município. Durante quatro dias intensivos, os participantes adquiriram habilidades na preparação de uma ampla variedade de queijos, incluindo Queijo Mussarela, Prato, Provolone, queijo ao vinho, queijo Minas e outros tipos. Além disso, eles aprenderam a utilizar o soro do leite para criar produtos como bebida láctea, ricota, creme de ricota, iogurte e seus derivados. A Secretária da Agricultura expressou sua satisfação ao oferecer uma diversidade de cursos em diferentes áreas, ressaltando os elogios recebidos dos alunos. Ela declarou: "Podemos ouvir o quão valiosos têm sido esses momentos de aprendizado. Muitos alunos expressaram que não tinham ideia de como as receitas eram tão fáceis de preparar. Acredito que essas oportunidades se traduzirão em renda adicional para muitas famílias dispostas a inovar." O encerramento do curso contou com a presença do Prefeito Ulisses Cecchin também participou do evento, expressando seu agradecimento pela dedicação da turma e destacando a parceria crucial com o SENAR no presente ano, ressaltando a importância de manter essa relação em benefício da comunidade. O Vice-prefeito Jones Cecchin, também esteve presente no encerramento, e enfatizou a importância da participação ativa da comunidade em tais iniciativas e destacou a motivação para buscar mais oportunidades de ensino e investimentos para os alunos. A cerimônia de encerramento contou com a participação da Secretária de Agricultura, Andrieli Balansin, da Coordenadora do CRAS, Francieli Favaretto, da coordenadora da Terceira Idade, Solange Brambatti, do Vice-presidente Jones Cecchin e do Prefeito Ulisses Cecchin, além de todos os participantes, em uma atmosfera de confraternização e celebração.